Le Giornate
della Fermentazione 2024




31 AGOSTO
1 SETTEMBRE 2024

EX CIMA NORMA - TORRE (BLENIO, CH)

Comunicato Stampa:

Siamo entusiasti di annunciare che stiamo attualmente esplorando il concetto di "Patrimonio culturale e ambientale" per il nostro prossimo progetto. Questo approccio innovativo riflette il nostro impegno nel favorire connessioni e collaborazioni interdisciplinari nel campo della fermentazione. Mentre contempliamo la possibilità di organizzare una seconda edizione di questo evento unico per il Ticino e la Svizzera, invitiamo coloro che sono interessati agli aspetti artistici, scientifici, letterari e quindi culturali della fermentazione a unirsi a noi per plasmare il futuro di questo progetto.

Se condividete la nostra passione per la fermentazione (intesa anche in senso lato) e credete nel potere della collaborazione, la vostra partecipazione e il vostro supporto sarebbero preziosi. Fateci sapere se siete interessati a far parte di questa emozionante avventura.

Cordiali saluti, Matteo Fieni - Organizzatore



Press Release:

We are excited to announce that we are currently exploring the concept of "Heritage Cultural and Environmental" for our upcoming project. This innovative approach reflects our commitment to fostering interdisciplinary connections and collaborations in the field of fermentation. As we contemplate the possibility of organizing a second edition of this unique event for Ticino and Switzerland, we invite those interested in the artistic, scientific, literary, and cultural aspects of fermentation to join us in shaping the future of this project.

If you share our passion for fermentation and believe in the power of collaboration, your participation and support would be invaluable. Let us know if you are interested in being part of this exciting venture.

Best regards, Matteo Fieni - Organizer

"Una community veramente rara, che grazie al Festival Future Fermentation si è riunita sotto un unico tetto iniziando una lenta fermentazione fatta di connessioni profonde e tante nuove conoscenze sul mondo invisibile dei batteri."

Giulia Tomasello Giulia Tomasello
Biodesigner

"Uno spazio-tempo in cui condividere pratiche differenti che si interessano alla vita, a partire da minuscole particelle viventi, fino a creare connessioni infinite per meglio capire il mondo in cui viviamo in vista di nuove prospettive. Una riflessione sul ciclo e il riciclo organico, il rapporto tra i batteri e il nostro corpo e l’ambiente, passando attraverso l’alimentazione, la cultura e l’innovazione scientifica. Un luogo di scambio e di crescita profonda.”

Viola PoliViola Poli
Artista

    "In a general context of crisis, where small farmers, the environment, and consumers are the predestined victims of industrial agriculture that poisons soil and food with total disregard for farming labor, the Fermentation Days are a small but comforting ray of light that instills hope. The fact that they are organized in a remote region is an additional valid reason to support this initiative."

    Mariano Masserini Mariano Masserini
    Slow Food Switzerland

    Fermentation is a metabolic process that produces chemical changes in organic substancesthrough the action of enzymes

    Horizontal Cooperation

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